Праздники
История
Персоналии
Земля обетованная
Тора
Государство Израиль
Общины мира
Регионы России
Книжные новинки
Он-лайн библиотека
Среда поэта
Еврейский взгляд
Дайджест
Я - еврей
Мишпоха
Мужчина и женщина
Еврейская кухня
Знаменитости
Стиль жизни
Арт-сфера
Мода по-еврейски
Кошерный юмор
Общинное строительство
Образование
Трудоустройство
Репатриация
Иммиграция
Каталог Интернет-ресурсов
Знакомства
Форумы
Поиск людей
Объявления
Поддержка еврейских общин и организаций
Наши проекты
RJC.ru
Еврейская жизнь в России- JLife.Ru
Антисемитизму - нет!

   IJC.Ru Главная / Тутти-Еврути

Супер-брокколи спасет от сердечных заболеваний

27.10.2011

Знаменитый моряк Попай из мультиков, возможно, захотел бы перейти со шпината, дававшего ему супер силу на брокколи. Британские ученые недавно представили новое поколение этого овоща, который, по мнению экспертов, станет настоящим прорывом в индустрии питания.

Новый вид гигантской брокколи специально выращен так, чтобы в нем содержалось в два-три раза большее количество глюкорафанина (glucoraphanin), питательного вещества, помогающего предотвратить сердечные заболевания.

"Овощи – это уже своеобразная аптека", - говорит Ричард Митен, который руководил группой ученых из Института пищевых исследований в Норвиче, Англия, вырастивших новую брокколи. - Когда вы едите брокколи ... то серьезно снижаете уровень холестерина в крови".

Кроме того, глюкорафанин расщепляет жиры в организме, предотвращая засорение артерий. В значительных количествах его можно найти только в брокколи.

Для создания растения, которое продается как "супер брокколи," Митен и его коллеги скрестили традиционную британскую брокколи с диким, горьким сицилийским сортом, который не имеет цветочной головки и достаточной дозы глюкорафанина. После 14 лет упорного труда был получен идеальный гибридный сорт, на который европейскими властями был выдан соответствующий патент. В создании этого чудо-овоща не применялась генетическая модификация.

Уже некоторое время он продается в избранных магазинах в Калифорнии и Техасе, а в этом месяце появился и на полках британских магазинов. Чуть позднее, этой осенью, супер брокколи намерены продавать на всей территории США.

Такие растения является частью новой тенденции среди производителей: они стремятся вводить дополнительные питательные вещества в пищевые продукты, начиная от обогащенного кальцием апельсинового сока до специальных витаминизированных мюсли и молока с добавлением жирных кислот Омега-3. В Великобритании новая брокколи будет продаваться наряду с грибами, обогащенными витамином D, а также помидорами и картофелем с добавлением селена.

Пока нет достаточных данных, дающих четкое представление о том, к чему может привести передозировка глюкорафамина, зато известно, что витамин D и селен в очень больших количествах могут быть токсичными.

Митен и его коллеги в настоящее время проводят дополнительные исследования, сравнивая состояние здоровья сердца у людей, кушающих супер брокколи с теми, кто есть обычную брокколи или не ест ее вовсе. Они планируют представить данные в Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов в следующем году. Таким образом они хотят доказать пользу для здоровья созданной им супер брокколи.


Источник:
MIGnews.com
Карта сайта

О проекте

Обратная связь

Условия перепечатки

Архив IJC.Ru

Наши партнеры:

ISRALAND ПОРТАЛ - ТУТ ИНТЕРЕСНО







МАОФ

Член Ассоциации национальных журналистов России

Создание сайта IP3

РЕК рекомендует: «Изостишия» - выставка Владимира Вишневского и Андрея Рыбакова

На выставке в Российской академии искусств представлены коллажи и картины знаменитого поэта, давнего друга Российского еврейского конгресса Владимира Вишневского и художника Андрея Рыбакова.


Социальные услуги, предоставляемые министерством социального обеспечения Израиля

Каждый гражданин Израиля может обратиться к сотрудникам консультационного центра «ШИЛЬ» с вопросом по любой интересующей его теме и получить квалифицированный ответ. Консультации «ШИЛЬ» включают, в том числе и советы адвоката по семейным делам, адвоката специалиста в трудовых отношениях, адвоката занимающегося защитой прав потребителей, или конфликтами со службой судебных исполнителей.


Высшие Курсы неформального еврейского образования

Международный центр неформального еврейского образования «Меламедия» при Институте изучения иудаизма под руководством раввина А. Штейнзальца проводит конкурсный отбор на Высшие курсы НЕО. Если вы молоды (до 45 лет), интересуетесь еврейской культурой и хотите приобрести современную и востребованную профессию - коуч или медиатор.


Реклама на IJC.Ru

 
Новости
Российского еврейского конгресса
РЕК рекомендует: Арт-проект «Изостишия»
Белые стихи о советском паспорте
Юрий Каннер об учителях и приспособленцах
Рецепт международной дружбы
Уравнение с семью неизвестными
Все новостиЗаявления
Вопрос Президенту РЕК
www.rjc.ru